Группа Cabernet Deneuve образована в 1997 году в городе Москва.

Являясь коллективом состоящим из шести человек, музыканты явно тяготели к стилистическому синтезу о чем говорит первая запись, под названием "Дневник Евы", где агрессивная подача вокала и абсурдные русскоязычные тексты соединяются с реггийно-дабовыми, а местами и техно-ритмами, исполненными тем не менее на живых инструментах.

В значительной степени музыкальный стиль группы изменился в 1998 г. с приходом духовой секции. Мини-альбом группы под названием "Половина" вышел ограниченным тиражом в конце 1998 г. и состоял в основном из танцевальных композиций в которых появились элементы аутентичного ямайского ска.

В 98-99 гг. группа выступает в своем новом амплуа в клубах Москвы, СПб и других городов России, принимает участие в нескольких фестивалях, прямых эфирах радиостанций.

Характерный саунд Каберне Денев этого времени - трехголосый смешанный речитатив, ассоциативная поэзия, мелодичные пачки трубы и саксофона, намеренно устаревший звук гитары. Несмотря на это композиции коллектива не выходили за рамки развлекательной музыки основанной на миксе русских и карибских стилей (или как писал один из печатных источников: «компромиссные вариации танцевальных тем, с акцентированием слабой доли в общем потоке карибских, среднерусских и псевдомультипликационных мелодий.»)

Неотъемлемой частью музыкальных идей группы являются импровизационно-эксцентрические концертные выступления, в которых сценическое представление балансирует на границе бесконечного веселья и экзальтированного ерничества.

В следующем, 2000 году группа, несмотря на постоянные изменения в составе, которые впрочем шли только на пользу, ведет активную концертную деятельность в основном в Москве и Подмосковье.

Несколько изменилась и сама музыка: традиционный ска и реггей используются теперь как основа для оригинального русскоязычного материала. Мощная духовая секция, стервозный женский вокал, нетрадиционное сценическое шоу - основные составляющие концертного веселья.

Группа принимала участие во всех ска-вечеринках сервера аSKAрбин (www.ska.ru) - единственного русскоязычного сетевого издания, специализирующегося на музыке ска и пропагандирующего ее.

Одна из песен группы была представлена на сборнике клуба «Бункер» вместе с такими исполнителями как Ногу Свело, Квартал, Ножик Чупс и др.

Итогом работы стал первый полноценный альбом "Кабачки", вышедший на лейбле "Bad Taste».

В 2001 году кроме постоянных сольных клубных выступлений группа приняла участие в фестивалях «Черноголовка-2001», «Фестиваль портала Звуки Ру» и «засветилась» сразу на нескольких компиляциях различной направленности. Подробнее о сборниках и альбоме "Кабачки" смотрите раздел "Дискография".

В июле 2002 года кавер-версия песни «Какое мне дело» из к/ф «Последний Дюйм» в исполнении Каберне Денев поднимается до 9 места в хит-параде радиостанции «Наше радио» «Чартова дюжина».

11 августа 2002 года группа принимает участие в крупнейшем фестивале российской рок-музыки «Нашествие-2002», проводимым радиостанцией «Наше Радио».

В настоящее время без отрыва от концертной деятельности группа готовится к записи второго альбома, куда войдет материал наработанный за последнее время.

Сейчас Каберне Денев это:

Путин - барабаны
Лысый - бас-гитара
Е. Новиков - гитара
Pan-krat-off - тромбон
Ярик - труба
Лужик - саксофоны
dj механик - клавишные, вокал, перкуссия
таня конфета - вокал
mc краник - вокал, шоу.